Nos Convictions
Héritage
Exploitation familiale depuis la fin du 18ème siècle. La nouvelle génération se met en place avec Pierre, qui reprend l'exploitation de son père Patrice.
Savoir-faire
Depuis trois générations, nous réalisons toutes les étapes de la vigne à la bouteille. Vigneron Indépendant & Récoltant Manipulant.
Respect du vivant
Nous sommes en conversion à l'agriculture biologique (fin de certification prévue vendanges 2022) que nous abordons avec des pratiques de biodynamie.
Notre histoire
L'exploitation du Champagne Baudin Fils se situe à Cormoyeux, village pittoresque près d'Hautvillers, le berceau du Champagne. De génération en génération, notre famille se transmet le savoir-faire de la culture de la vigne et de l'élaboration du Champagne.
- Fin du XVIIIe s. : Première trace écrite d'un de nos ancêtres, vigneron du nom de Baudin dans le village voisin.
- 1960 : installation de notre premier pressoir sur l'exploitation par Yves, le père de Patrice et le grand-père de Pierre.
- 1975 : Patrice reprend l'exploitation à 16 ans.
- 2015 : Retour de Pierre sur l'exploitation.
- 2019 : Début de la conversion en bio.
Nos Champagnes
Contactez Nous
Lors de vos promenades sur la Route des vins de Champagne, retrouvez-nous sur la montagne de Reims.
Nous sommes dans les vignes ou à la cave, nous vous recontacterons dès notre retour des vignes.
